โพรไบโอติก ที่บรรจุใน แคปซูลทนกรด (Acid resistant capsule) ดีกว่าอย่างไร

โพรไบโอติกแบบผง แบบแคปซูลปกติ หรือในโยเกิร์ต เมื่อกินเข้าไปส่วนมากจะถูกทำลายโดยกรดในกระเพาะ
เทคโนโลยีห่อหุ้มโพรไบโอติก บางครั้งก็ลดการสูญเสียได้แค่ 20-30% แตกต่างจากแคปซูลทนกรดที่ลดการสูญเสียถึง 90%

แคปซูลทนกรด หรือ Acid Resistant Capsule เป็นนวัตกรรมแคปซูลที่มีประสิทธิภาพสูงในการช่วยนำโพรไบโอติกเข้าสู่ร่างกายได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ โดยจากงานวิจัยพบว่าสามารถเพิ่มปริมาณโพรไบโอติกที่ส่งถึงลำไส้ได้มากกว่าแคปซูลธรรมดาถึง 10 เท่า นี่คือเหตุผลที่แคปซูลชนิดนี้ได้รับความนิยมในการผลิตอาหารเสริมโพรไบโอติกในปัจจุบัน

โพรไบโอติก (Probiotics) คือแบคทีเรียหรือยีสต์ที่มีชีวิตซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถพบโพรไบโอติกได้ในอาหารหมักหลายชนิด เช่น โยเกิร์ต คีเฟอร์ กิมจิ และคาร์โซท์ รวมถึงในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมต่างๆ

อย่างไรก็ตาม การส่งโพรไบโอติกเข้าสู่ร่างกายให้ได้ผลมีความท้าทายหลายอย่าง เนื่องจากจุลินทรีย์เหล่านี้ไวต่อความร้อน ความชื้น และกรดในกระเพาะอาหาร หากทานโพรไบโอติกในรูปแบบผงหรือแคปซูลธรรมดา โพรไบโอติกส่วนใหญ่จะถูกทำลายก่อนที่จะไปถึงลำไส้ ซึ่งเป็นจุดที่โพรไบโอติกจะทำหน้าที่หลักในการส่งเสริมสุขภาพ จากที่ทานเข้าไป 10,000 ล้านตัว อาจจะเหลือเพียง 1,000 ล้านตัว หรือถูกทำลายจนเกือบหมด

จุดเด่นของ Acid Resistant Capsule ก็คือ การออกแบบมาเพื่อปกป้องโพรไบโอติกจากความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร และทำให้มั่นใจว่าโพรไบโอติกจะสามารถเดินทางไปถึงลำไส้ได้ในปริมาณที่มากที่สุด และสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มีกรณีศึกษาโดยบริษัท Capsugel ได้ทำการทดสอบประสิทธิภาพของ Acid resistant capsule โดยได้นำมาเปรียบเทียบกับแคปซูลประเภทปกติที่ไม่ได้ทนกรด หลังทำการทดสอบแล้วก็พบว่า Acid resistant capsule สามารถปกป้องโพรไบโอติกจากสภาพความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดี และทำให้โพรไบโอติกลงลึกไปถึงลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าแคปซูลปกติ ซึ่งผลการทดสอบนี้ชี้ให้เห็นได้อย่างชัดเจนว่า DRcaps เป็นนวัตกรรมที่มีประสิทธิภาพและเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการรักษาคุณภาพ และคุณประโยชน์สำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโพรไบโอติกได้เป็นอย่างดี

Ref. : Comparison of protection and release behavior of different capsule polymer combinations based on L. acidophilus survivability and function and caffeine release – ScienceDirect